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Brokkoli

08.02.14

Brokkoli schmeckt nicht nur gut, er ist auch gesund. Wer die Möglichkeit hat, solch einen im eigenen Garten oder am Balkon anzupflanzen, sollte es in Betracht ziehen. Denn frischer Brokkoli auch Sprossenpflanze bezeichnet, ist frisch ein Hochgenuss. Wie bei jeder Pflanze sollte beim Anbau einiges beobachtet werden. Folglich werden Tipps zur Pflege, Züchtung, Ernte etc. vorgestellt, sodass sich jeder Gärtneranfänger seinen eigenen Traum vom Brokkoli erfüllen kann. 

Zu Anfang sollte der optimale Boden ermittelt werden. Am besten gedeiht Brokkoli auf lehmigen Boden und außerdem benötigt er viel Sonne. Generell könnte man den Blumenkohl auch im kühlen Bereich auf kargem Boden anpflanzen. Ersteres bevorzugt das Gemüse eher. Die Chancen dass daraus eine leckere Pflanze entsteht, ist bei einem sonnigen Standort generell größer. Wichtig ist, dass der Brokkoli an einem windgeschützten Platz eingepflanzt wird. Dies lässt sich mit Holzstäben absichern, sodass die Pflanze nicht abknickt und beschädigt wird.

Hier wird unterschieden, ob es sich um frühe Sorten oder um späte Sorten handelt. Die frühen werden vorab in einem Blumentopf, am besten auf der Fensterbank im März eingepflanzt. Ab Mai, sobald die Setzlinge groß genug sind, werden sie ins Freiland versetzt. Handelt es sich um die späten Pflanzen, lassen sich diese im April direkt in die Erde stecken. Diese benötigt im Vorfeld ein wenig Pflege. Das Aussaatbeet wird im besten Falle eingeebnet und mit Kompost bestückt. Danach mit einem Rechnen ordentlich auflockern und mit der Aussaat beginnen. Die einzelnen Pflanzen benötigen in etwa 15 m Abstand zueinander, um optimal zu gedeihen. 

Zu Anfang sollten die Pflanzen nur mit einer sanften Brause gegossen werden. Die Pflanzen sind zu Beginn etwa 5 cm groß. Zwischen den Monaten Mai und Juni werden sie 10 cm hoch und bekommen etwa fünf Blätter. Sobald das der Fall ist, bekommen die Pflanzen einen anderen Standort. Achtung, da Brokkoli noch größer wird, benötigt jede einen Abstand von etwa 60 cm. Wintersorten lassen sich auch im Frühsommer säen. Hier werden die einzelnen Pflanzen erst im Spätsommer/Herbst umgepflanzt. Zu beachten ist, ob die Brokkoli Pflanzen gut in der Erde sitzen. Um das herauszufinden, genügt ein leichtes Ziehen an den oberen Blättern. Danach täglich gießen und von Unkraut befreien.